野良のあるくらしVol.3｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 結城

こんにちはハウスドゥ結城、スタッフのOです。

わが家では、家庭菜園というにはちょっと広い畑で野菜や果物を育てています。

 

今日は収穫した梅の実で梅シロップと梅ジャムをつくります。

 

待ちに待った梅しごとの日。

 

梅シロップと言っても時短で・・・。

ということで、「梅の炭酸シロップ煮」です。こちらはつくったその日に飲めます。

 

■材料　つくりやすい分量

青梅1ｋｇ

砂糖1ｋｇ

炭酸水1Ｌ

 

■つくり方

①青梅は洗い、へた（なり口）を竹串またはようじで取り除き、水けをふき取る。

②鍋に①、炭酸水、砂糖を入れて中火にかける。20～30分ほどたって煮立って泡が出てきたら上の梅と下の梅を入れ替え、火を止めてそのままさます。

③熱湯消毒した保存びんに入れ、冷蔵室で保存する。

☆３ステップですごく簡単！私は梅を冷凍保管していたので、冷凍梅でつくりました。

 

次は煮た梅を使って梅ジャムづくり。

 

■材料

梅の炭酸シロップ煮で煮た梅

砂糖

 

■つくり方

①梅の炭酸シロップ煮で煮た梅の種を取り除きつぶす。

②味見をしながら砂糖を加え煮詰める。

③とろっとしてきたら完成。

☆甘さはお好みで

氷砂糖でつくる梅シロップもつくりました。こちらはじっくりと砂糖が溶けていく様子を楽しみに出来上がりを待ちます。

 

やっぱり季節、季節の台所仕事を大切にしたいですね。

 

梅といえば、茨城県筑西市にある「ザ・ヒロサワ・シティ」の梅園が有名。春になったら訪れたいです。

ハウスドゥ結城は、結城市エリアだけでなく、筑西市等のエリアも是非私達にお任せ下さい💪